Entspannte Elternzeit für Kühe

Wann ist die richtige Zeit, ein Kalb von der Mutterkuh zu trennen? Ab wann soll die Milch wieder komplett in den Verkauf gehen? Eine Frage, die Landwirte angesichts hohen Ertragsdrucks umtreibt. Es gibt Betriebe, die einen ungewöhnlich erscheinenden Weg wählen – und die Kälber viele Monate lang in der Obhut ihrer Mütter lassen. Sie machen das nicht nur aus ethischen Erwägungen heraus, sondern versprechen sich davon auch gesündere Tiere.