Bistrorante ist nun bereit

Gastronomie Nach einigen Monaten Verzögerung gibt es ein neues italienisches Lokal in der Sendener Hauptstraße.

Senden. „Endlich“, sagt Salvatore Trombatore. Vier Monate hat er auf die letzten Genehmigungen vom Landratsamt gewartet, nun ist es soweit: Das „Bistrorante bei Salvo“ in der Sendener Hauptstraße hat geöffnet. Ab sofort können Gäste in den Räumen, in denen lange die Bäckerei Dreihäupl und später eine Brenner-Filiale untergebracht waren, italienische Küche genießen. Zusätzlich gibt es einen Lieferservice.

Eigentlich wollte Trombatore im Juni eröffnen. Doch ihm fehlte unter anderem eine Genehmigung, um Alkohol auszuschenken, auch musste eine Nutzungsänderung eingeholt werden. Daher konzentrierte sich der erfahrene Gastronom auf den Lieferservice. „Der ist auch gut angenommen worden.“ Zudem nutzte er die Sommermonate, um die Räume zu gestalten. Eine neue Küche baute er auch ein.

Geöffnet ist das Bistrorante von nun an täglich außer Dienstag. Angeboten wird ein Mittagstisch. Abends steht eine große Auswahl an Pizza – auch vegetarisch – und Pasta auf der Speisekarte, zudem sei vegane Zubereitung möglich, sagt Trombatore. Auf einer Wochenkarte soll es saisonale Gerichte geben, aktuell etwa mit Pfifferlingen oder Wild. Er freue sich auf seine Gäste, sagt Trombatore, der seit den 1980er Jahren als Gastronom tätig ist, zuletzt in Ulm. „Ich hab ja so lange gewartet, jetzt kann es losgehen.“